tag:blogger.com,1999:blog-21921238861581326102024-03-13T16:53:15.231+01:00 DIAMO VITA AI FORNELLIAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.comBlogger417125tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-27660115456049660092017-06-30T09:53:00.004+02:002017-06-30T09:53:46.559+02:00Spaghetti con pomodorini al forno gamberetti e pane aromatico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9CGuFx2cOx8/WVSyUPcAS1I/AAAAAAAARRY/y63uruVGYIs0PqOhuNZr-aQMMYTq0KQrwCLcBGAs/s1600/IMG-20170629-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-9CGuFx2cOx8/WVSyUPcAS1I/AAAAAAAARRY/y63uruVGYIs0PqOhuNZr-aQMMYTq0KQrwCLcBGAs/s320/IMG-20170629-WA0011.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparazione: 10 minuti</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cottura: 40 minuti</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vino consigliato: Sauvignon</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: underline;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienti per 4 persone:</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-320 gr. di spaghetti </span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-mollica di pane raffermo q.b.</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-n. 12 pomodorini</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- foglie di basilico</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-foglie di menta</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-prezzemolo</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-olio extravergine di oliva</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-1 spicchio di aglio</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-peperoncino</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-500 gr di gamberetti</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-sale q.b.</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: underline;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparazione</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1) Preriscaldare i forno a 100°. Lavare e tagliare i pomodorini a meta (lasciarne qualcuno intero per la decorazione) e cuocere per 30 minuti. </span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="box-sizing: border-box;">2) Far rosolare in poco olio e.v.o. lo spicchio di aglio tagliano finemente, un tocchetto di peperoncino fresco ed una parte di prezzemolo tritato.</span><br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box;">3) Preparare la mollica frullandola con le erbe fresche e poi far tostare pochi minuti in forno</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4) Pulire i gamberetti eliminando testa e carapace e condirli con sale e olio. </span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5) Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, far finire la cottura in padella aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura. Aggiungere i pomodorini, i gamberetti e saltare il tutto per pochi minuti.</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; text-decoration-line: underline;"><span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Composizione del piatto</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; line-height: 27.2px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Impiattara gli spaghetti a nido al centro del piatto con il sugo. Guarnire con il pane aromatizzato, qualche pomodorino intero, basilico e un filo d'olio</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-43665807998481091992017-06-28T17:25:00.002+02:002017-06-28T17:25:30.230+02:00Rigatoni alla genovese<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_3LB7HVKLmY/WVPJ3gLpV7I/AAAAAAAARQ8/B1dDL6F4-2MawoBZKcqXdMs_rwBo420kQCLcBGAs/s1600/20170627_202150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-_3LB7HVKLmY/WVPJ3gLpV7I/AAAAAAAARQ8/B1dDL6F4-2MawoBZKcqXdMs_rwBo420kQCLcBGAs/s320/20170627_202150.jpg" width="240" /></a></div>
Preparazione: 15 min<br />
Cottura: 4 ore<br />
Ingredienti<br />
300 gr di rigatoni<br />
350 gr di macinato misto<br />
900 gr di cipolle bionde<br />
3 cucchiai di olio evo<br />
1 carota piccola<br />
1/2 spicchio di aglio<br />
1/2 bicchiere di vino bianco<br />
2 cucchiai di latte<br />
Parmigiano<br />
Procedimento<br />
Tagliare la cipolla a dadini e grattuggiare la carota. Versare l'olio in un tegame ed unire la cipolla, la carne ed il vino. Cuocere a fuoco basso con coperchio per un ora. Dopo un'altra ora aggiungere il latte e abbassare la fiamma al minimo. Salare e lasciar cuocere altre due ore. Cuocere i rigatoni, condirli e servire con parmigianoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-62329960949052695732017-03-09T17:44:00.000+01:002017-03-09T17:44:11.239+01:00Pane con semola rimacinata e pms<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BqbeuHbGxnw/WMGGChk6ukI/AAAAAAAARLw/-nQzYfJ0-y40LiV8hmmbUDnPfyi1miCBwCLcB/s1600/IMG-20170309-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-BqbeuHbGxnw/WMGGChk6ukI/AAAAAAAARLw/-nQzYfJ0-y40LiV8hmmbUDnPfyi1miCBwCLcB/s320/IMG-20170309-WA0014.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wxUw7jLsRQA/WMGGGkrMsII/AAAAAAAARL0/R4bjJOttResWNNyQhASbxBx8G87zahYwACLcB/s1600/IMG-20170309-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-wxUw7jLsRQA/WMGGGkrMsII/AAAAAAAARL0/R4bjJOttResWNNyQhASbxBx8G87zahYwACLcB/s320/IMG-20170309-WA0013.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Tempo totale: 24 ore<br />
Ingredienti<br />
650 gr di semola rimacinata di grano suro<br />
460 ml di acqua<br />
1 cucchiaino di malto o miele<br />
10 gr di sale<br />
Procedimento<br />
Ore 10:00 "Prefermento"<br />
30 gr di pms<br />
30 gr di semola rimacinata<br />
45 ml di acqua<br />
Ore 15:00 "Autolisi"<br />
650 gr di farina<br />
290 ml di acqua<br />
Ore 17:00 "Impasto"<br />
Unire all'impasto autolitico il prefermento,l'acqua rimasta(170ml), il maldo ed impastare. Aggiungere il sale e far incordare. Mettere l'impasto in una ciotola unta e coprire con carta velina.<br />
Effettuare 4 pieghe a 3 ogni 30 minuti. Lasciar raddoppiare. Spolverare una superfice con la semola ed effettuare altre 2 pieghe a 3.<br />
Posizionare l'impasto in un cestino da lievitazio spolverato di semola(se non avete il cestino potete utilizzare un cestino di Como coperto da canovaccio spolverato di semola) e riponetelo in frigo per 13 ore. La mattina seguente accendere il forno a 230° con all'interno la pietra refrattaria(se non la tenete utilizzate la teglia del forno coperta da carta forno. Prendere l'impasto dal frigo e ribaltarlo sulla pietra. Cuocere per 10 minuti poi abbssare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti. Continuate ad abbassare la temperatura di 10° ogni 10 minuti fino ad arrivare a 140° a questo punto effettuare altri 10 minuti a spiffero utilizzando la funzione ventilatoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-44540197394091980392017-02-19T09:24:00.000+01:002017-02-19T09:24:35.383+01:00Riso,grano saraceno e miglio con zucchine e nasturzio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-z-k6YCYKutc/WKlV0CrdKDI/AAAAAAAARLI/e7ipvdNHuh0Lj2UxgGR5QWPBBU4L2GM2wCLcB/s1600/20170218_194941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-z-k6YCYKutc/WKlV0CrdKDI/AAAAAAAARLI/e7ipvdNHuh0Lj2UxgGR5QWPBBU4L2GM2wCLcB/s320/20170218_194941.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Era da tempo che volevo cucinare questa pianta e non trovavo mai l'occasione. Ieri sera avevamo decido di pranzare solo con un secondo,quindi ho fatto un assaggino di primo giusto per vedere come veniva e vi dirò era proprio buono. Ho utilizzato un mix di cereali in commercio(ottima idea😜)<br />
<br />
Preparazione 5 minuti<br />
Cottura 16 minuti<br />
Ingredienti per 2 persone<br />
140 gr di riso,grano saraceno e miglio<br />
1 zucchina grande<br />
1/4 di cipolla<br />
Brodo vegetale(oppure come ho fatto io mettere a bollire gli scarti delle zucchine)<br />
10 fotlie di nasturzio<br />
Parmigiano q.b.<br />
Procedimento<br />
Mettere le foglie di nasturzio a bagno. Tagliare le zucchine a dadini(eliminando la parte centrale) e saltarle in padella con la cipolla leggermente soffritta. In un'altra padella tostare il mix di cereali ed iniziare la cottura come per i risotti. Dopo circa 10 minuti aggiungere le zucchine e continuare la cottura. Alla fine aggiungere le foglie di nasturzio. Spegnere e mantecare con parmigiano.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-o7znlrrKP8g/WKlWOKEHjII/AAAAAAAARLM/SPSsmzCzFU40Uaqqudzq8PMytAifXK2_QCLcB/s1600/Screenshot_2017-02-19-08-52-13-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://2.bp.blogspot.com/-o7znlrrKP8g/WKlWOKEHjII/AAAAAAAARLM/SPSsmzCzFU40Uaqqudzq8PMytAifXK2_QCLcB/s320/Screenshot_2017-02-19-08-52-13-1.png" width="320" /></a></div>
<br />
Il nasturzio è una pianta della famiglia Tropaeolaceae, originaria del Perù. Nel Seicento, la pianta fu importata dagli europei ed anche utilizzata contro la carenza di vitamina C.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-2095109839368592862017-02-17T11:04:00.001+01:002017-02-17T11:52:03.808+01:00Zuppa con cavolo nero e fagioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tWkVHyg2gPc/WKbKMIc2zoI/AAAAAAAARKo/al5T7UoHS-EwAe5iWbWz3_b8CRPdtffsQCLcB/s1600/1487278427416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-tWkVHyg2gPc/WKbKMIc2zoI/AAAAAAAARKo/al5T7UoHS-EwAe5iWbWz3_b8CRPdtffsQCLcB/s320/1487278427416.jpg" width="320" /></a></div>
Preparazione 20 minuti<br />
Cottura totale circa 2 ore<br />
Ingredienti per due persone<br />
300 g di cavolo nero<br />
150 g di fagioli tondini secchi<br />
1 carota<br />
1 costa di sedano<br />
1 spicchio di aglio<br />
1/2 cipolla<br />
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro bio<br />
Sale<br />
Timo alloro e rosamrino(1 punta di cucchiaino per ognuna delle spezie)<br />
Bruschette<br />
Procedimento<br />
Mettere a bagno la sera prima i fagioli. Cuocerli e conservare l'acqua di cottura. Lavare e tagliare il cavolo nero a strisce. Sbollentarlo per 3 minuti in acqua bollente e scolarlo. Fare un leggero soffritto con carota sedano cipolla e aglui tutti tagliati a pezzettini. Aggiungere il cavolo nero, le spezie e lasciar insaporire. Unire i fagioli con la loro acqua di cottura(la quantita dell'acqua caria a seconda dei gusti,se vipiace piu aciutta ne aggiungete poco alla volta ricordando di coprire inizialmente il tutto) e lasciar cuocere per un oretta. Salare. Servire con bruschette di pane.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-3651920492573502682017-02-15T15:56:00.004+01:002017-02-15T15:56:49.186+01:00Crocchè di patate con bietola e filone silano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pp6w8FwJY4o/WKRsBsZp6XI/AAAAAAAARJk/N4oU-ZX9WusjJqMu5XJK591dY1xEISqzACLcB/s1600/1487068342896.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pp6w8FwJY4o/WKRsBsZp6XI/AAAAAAAARJk/N4oU-ZX9WusjJqMu5XJK591dY1xEISqzACLcB/s320/1487068342896.jpg" width="320" /></a></div>
Prima di eseguire la ricetta vi consiglio di scaldare le patate il giorno prima.<br />
<br />
Preparazione 45 minuti<br />
Cottura 1h<br />
<br />
Ingredienti per 20 crocchè<br />
800 gr di patate<br />
2 uova<br />
50 gr di parmigiano<br />
2 mazzetti di bietola piccola<br />
150 gr di filone silano<br />
Sale e pepe q.b.<br />
Pangrattato q.b.<br />
<br />
Procedimento<br />
Scaldare le patate e lasciarle raffreddare. Bollire per 3 minuti la bietola, scolarla e saltarla in padella per 5 minuti con uno spicchio di aglio. Schiacciare le patate una volta raffreddate. Unire le uova, il parmigiano, sale, pepe e bietole tritate al coltello. Prendere un po di impasto ed inserire al centro un pezzetto di filone. Formare i crocchè, passarli nel pangrattato e riporli in frigo per 30 minuti. Portare l'olio a 170° e cuocere max 3 crocchè alla volta fino a doratura. Servire caldi<br />
www.diamovitaaifornelli.blogspot.comAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-13061284682925140722017-02-04T16:38:00.001+01:002017-02-04T16:38:10.640+01:00Torta simil Fiesta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-m_-L827MbtE/WJX1Qnx7EgI/AAAAAAAARI8/euK6ri9K1akMfEk1aO_PcEsqJL9h3JUCwCLcB/s1600/20170204_114715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-m_-L827MbtE/WJX1Qnx7EgI/AAAAAAAARI8/euK6ri9K1akMfEk1aO_PcEsqJL9h3JUCwCLcB/s320/20170204_114715.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ieri era il compleanno di mio marito e cosi gli ho chiesto se preferiva una torta con cioccolato o con frutta e lui...entrambe :,( panico totale. Pensando e ripensando a cosa gli potevo fare mi si è accesa la lampadina e ho chiesto,vorresti la Fiesta? SIIII...OPS!!! </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vi consiglio di prepararla il giorno prima cosi si insaporisce</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Preparazione: 2 ore</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cottura: 45 minuti</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ingredienti per una torta di 24 cm di diametro</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Per il pan di spagna</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 uova intere; 5 cucchiai colmi di farina(90 gr); 5 cucchiai di zucchero rasi.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Per la crema all'arancia</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">500 ml di latte; succo di 1 arancia; 100 gr di zucchero; 3 tuorli</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Per la bagna</b></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 ml di acqua; 2 cucchiai di zucchero di canna; 50 ml di liquore all'arancia</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Ganache</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 gr di cioccolato fondente; 200 ml di panna</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Procedimento</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Pan di spagna</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Montare gli albumi a neve. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere, alternando, la farina setacciata e gli albumi con un movimento a nastro. Infornare a 170° per 20/25 minuti(deve essre dorato). Lasciar raffreddare e poi dividere in due il pan di spagna</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Crema all'arancia</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Riscaldare il latte (deve sfiorare il bollore) con le bucce dell'arancia. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina. Unire il succo d'arancia. Unire il preparato di uova al latte e far addensare. Lasciar raffreddare.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Per la ganache </i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Riscaldando la panna 80° unire il cioccolato e mischiare.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>Composizione della torta</i></b></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">prendere il pan di spagna. Bagnare la parte inferiore. Mettere la crema in una sacca a poche e riempire la crema. Chiudere la torta con l'altra metà del pan di spagna e bagnarlo. Metterla in frigo per 2 ore. </span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Prendere la torta e versare la ganache agitando la griglia per far cadere la cioccolata in eccesso.Riporre in frigo. </span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-79225000426179404572017-01-23T17:22:00.001+01:002017-01-23T17:22:30.257+01:00Muffin al caffè con frosting al mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iRxBZR7tdAI/WIYtiqKwHFI/AAAAAAAARIk/dLCMfoPIKYwa1TYbMfS4HHLPTNsvWemAwCLcB/s1600/20170123_164126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-iRxBZR7tdAI/WIYtiqKwHFI/AAAAAAAARIk/dLCMfoPIKYwa1TYbMfS4HHLPTNsvWemAwCLcB/s320/20170123_164126.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Ingredienti per 10 muffin</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">80 g d'olio di semi; 100 g di zucchero; 20 ml di latte; 20 ml di caffè; 2 uovo; 130 g di farina 00; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 1/2 cucchiaino raso di caffè</span><br />
Per il frosting<br />
2 tuorli; 80 gr di zucchero; 200 gr di mascarpone<br />
<span style="background-color: white;">Polvere di caffè per decorare</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;"></span><br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: medium;">Preparazione</span></div>
<br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Versare in una prima ciotola lo zucchero con l'olio,aggiungere le uova e mescolare energeticamente ma non a lungo. Aggiungere a filo il latte ed il caffè e mescolare</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;" /><a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;"></a><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">fino a che non sarà incorporato del tutto.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">In un'altra ciotola mischiare la farina, il caffè, il lievito ed il sale e versare il tutto nella ciotola con i liquidi. Come prima mescolare fino a quando la farina non si sarà incorporata, non preoccupatevi dei grumi! </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Preparare dei pirottini e riempite con l'impasto (circa 2/3). Cuocere in forno preriscaldato (statico) a 180°C per circa 12 minuti ma fate attenzione a non lasciarli troppo a lungo e a non farli dorare troppo altrimenti perderanno la loro sofficità e umidità.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Per il frosting</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Sbattere i tuorli con lo zucchero e cuocere a bagno maria fino a quando diventa denso,circa 7 minuti. Ammorbidire 200 g di mascarpone ed unirlo allo zabaglione raffreddato. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px;">Una volta che i muffin saranno freddi versare il frosting in una sacca a porch e decorare i muffin. Spolverare con polvere di caffè</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-74271076826935910682017-01-21T13:47:00.002+01:002017-01-21T13:47:21.492+01:00Cortecce mascarpone e funghi porcini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3q0g5VX5mm4/WINXjbVZ70I/AAAAAAAARIE/ndvFLl77nRAzkAr_PtYpzus-NPWUVFCeACLcB/s1600/20170121_125522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-3q0g5VX5mm4/WINXjbVZ70I/AAAAAAAARIE/ndvFLl77nRAzkAr_PtYpzus-NPWUVFCeACLcB/s320/20170121_125522.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tempo di preparazione 5 minuti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cottura 15 minuti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vino consigliato: Frappato</div>
<br />
Ingredienti per 2 persone<br />
200 g di cortecce fresche<br />
150 g di funghi porcini<br />
1 spicchio di aglio<br />
1 pezzetto di cipolla<br />
1 cucchiaio di mascarpone<br />
1 pomodoro pelato<br />
Parmigiano<br />
Prezzemolo,sale e pepe bianco<br />
<br />
Procedimento<br />
Sminuzzare aglio e cipolla e fare un leggero soffritto. Unire il pomodoro ed un po di prezzemolo tritato, far insaporire. Tagliare i porcini ed unirli al sugo. Portare a cottura. Unire il mascarpone ed il parmigiano. Cuocere le cortecce al dente. Aggiungere due cucchai di acqua di cottura al sugo, unire le cortecce e terminare la cottura. Servire con parmigiano, pepe bianco e prezzemolo fresco<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-67103160253701310952017-01-17T11:16:00.003+01:002017-01-17T11:16:47.810+01:00Arrosto di sedano rapa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2YPcgejUdks/WH3u0okYWCI/AAAAAAAARGc/k9oTExx-PsEqptHQmoHyuASiy8hGXPmtgCLcB/s1600/20170116_200705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-2YPcgejUdks/WH3u0okYWCI/AAAAAAAARGc/k9oTExx-PsEqptHQmoHyuASiy8hGXPmtgCLcB/s320/20170116_200705.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Tempo di preparazione 30 minuti<br />
Tempo di cottura 1 ora e 30<br />
<br />
Ingredienti<br />
800 g di sedano rapa<br />
3 spicci di aglio<br />
Timo, alloro, rosmarino<br />
20 g di burro<br />
<a name='more'></a><br />
Olio evo q.b.<br />
<br />
Accompagnare con carote e patate al rosmarino<br />
<br />
Procedimento<br />
Lavare il sedano rapa (non va sbucciato) e sbollentare per 10 minuti in acqua salata.Poggiare il sedano rapa su carta forno. Preparare in una ciotola il condimento mescolando un pò di olio con il trito di erbe aromatiche, l’aglio, il sale. Massaggiare il sedano rapa con l'olio aromatizzato. Mettere, sopra il sedano, il pezzetto di burro e richiudere il tutto. Arrotolare nella carta di alluminio e cuocere in forno preriacaldato a 200°. (IL SEDANO RAPA DEVE ESSERE MORBIDO AL CENTRO).Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-42690971258523642332016-12-14T22:20:00.002+01:002016-12-15T09:21:32.252+01:00Mostacciuoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0T0XXNntTjg/WFG3eIDaE_I/AAAAAAAARC8/3MV0m8KDskcLjA3icmGUKJ_O-WxfHxqsACLcB/s1600/20161214_212516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-0T0XXNntTjg/WFG3eIDaE_I/AAAAAAAARC8/3MV0m8KDskcLjA3icmGUKJ_O-WxfHxqsACLcB/s320/20161214_212516.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Piccola infornata di mostacciuoli imbottiti con nutella e vuoti<br />
Ingredienti<br />
500 gr di farina 0<br />
200 gr di zucchero<br />
10 gr di ammoniaca per dolci<br />
1 cucchiaino di cannella e 1/3 di noce moscata( a chi piace il pisto può sostituire con una bustina)<br />
1/2 tazzina di caffe espresso zuccherato<br />
30 gr di cacao<br />
80 ml di acqua tiepida<br />
150 ml di latte<br />
Per la copertura<br />
200 gr di Cioccolato bianco<br />
200 gr di cioccolato fondente<br />
Procedimento<br />
Sciogliere l'ammoniaca e lo zucchero nel latte tiepido. Aggiungere la farina,il cacao, le spezie ed il caffe. Impastare aggiungendo poco alla volta l'acqua. Formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare. Stendere l'impasto di 1/2 cm (se si vuole imbottire il mastacciuolo) di 1 cm (se vuoto). Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per 10 minuti se vuoto, per 12 minuti se imbottito. Sfornare e lasciar raffreddare. Per la copertura sciogliere il cioccolato nel microonde per 2 minuti e versarlo sui mastacciuoliAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-38645297411402024542016-11-03T16:02:00.002+01:002016-11-03T16:02:59.132+01:00Dolce al cioccolato con mandorle e goccie di cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KO07OT2ZXMI/WBtRa2hpA3I/AAAAAAAARAw/lyTMwMZ9xTwlWZjIjVnyMr99sYW_7xndgCLcB/s1600/20161102_202339_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-KO07OT2ZXMI/WBtRa2hpA3I/AAAAAAAARAw/lyTMwMZ9xTwlWZjIjVnyMr99sYW_7xndgCLcB/s320/20161102_202339_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tempo di preparazione 10 minuti<br />
Cottura 35/40 minuti<br />
<br />
Ingredienti<br />
3 uova<br />
180 g di farina<br />
150 g di zucchero<br />
50 g cacao amaro<br />
120 ml di olio<br />
90 ml latte<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
80 g mandorle a pezzi congelate<br />
50 g di gocce di cioccolato congelate<br />
Procedimento<br />
Sbattere le uova con lo zucchero. Miscelare olio e latte ed unirli a filo alle uova. Setacciare faruna,lievito e cacao ed aggiungerli all' impasto. Unire le goccia di cioccolato e le mandorle. Versare in uno stampo da 24 cm ed infornare a 180° forno preriscaldatoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-13372720853662283912016-10-28T18:09:00.001+02:002016-10-28T18:09:27.071+02:00Strudel di pollo funghi porcini e zucchine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dQ-fYHWYkfs/WBN38tbopFI/AAAAAAAARAE/O76k4AetRkAoZsWyxLf4xfXMwHLZC2XXgCLcB/s1600/20161028_131016_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-dQ-fYHWYkfs/WBN38tbopFI/AAAAAAAARAE/O76k4AetRkAoZsWyxLf4xfXMwHLZC2XXgCLcB/s320/20161028_131016_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mbixB0qewo8/WBN3-aW7WaI/AAAAAAAARAI/P1NUYoH7YsI9b4ggDaUdtNyyG-9dd5MOQCLcB/s1600/20161028_131315_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-mbixB0qewo8/WBN3-aW7WaI/AAAAAAAARAI/P1NUYoH7YsI9b4ggDaUdtNyyG-9dd5MOQCLcB/s320/20161028_131315_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tempo di preparazione 15 minuti<br />
Cottura 30 minuti<br />
<br />
Ingredienti<br />
1 rotolo di pasta sfoglia<br />
250 g di petto di pollo<br />
100 g di funghi porcini<br />
100 g di zucchine<br />
100 g di scamorza<br />
Tuorlo per spennellare<br />
<br />
Procedimento<br />
Tagliare il pollo a pezzetti e saltarlo in padella con pochissimo olio per 5 minuti. Tagliare le zucchine e saltarle in padella per 5 minuti. Tagliare i funghi e salvarli in padella per 5 minuti.( Questi tre alimenti devono essere solo scottati così cuoceranno prima e cacceranno l'acqua in eccesso lasciando la sfoglia asciutta e non umida). Unire i tre alimenti salarli e peparli,se non ci sono bsmbini).Aprire la sfoglia e praticare dei tagli laterali. Versare in composto raffreddato all'interno, coprirlo con la scamorza e chiuderlo. Spennellare con tuorlo e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WFIEFw6LwrA/WBN4KI5_Z_I/AAAAAAAARAM/qgGS40TXPakkYH23Lz4fAKH3kOyXIc60gCLcB/s1600/SI_20161028_155340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-WFIEFw6LwrA/WBN4KI5_Z_I/AAAAAAAARAM/qgGS40TXPakkYH23Lz4fAKH3kOyXIc60gCLcB/s320/SI_20161028_155340.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-81798008685441715152016-10-18T16:19:00.002+02:002016-10-18T16:19:51.703+02:00Orzotto zucca champignon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pv18rkeWeJo/WAYIHGN-D6I/AAAAAAAAQ_I/_zREqetD1jc5jicuc9HVNGmiD0hj__tKACLcB/s1600/IMG-20161018-WA0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pv18rkeWeJo/WAYIHGN-D6I/AAAAAAAAQ_I/_zREqetD1jc5jicuc9HVNGmiD0hj__tKACLcB/s320/IMG-20161018-WA0018.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ingredienti per 2 persone<br />
140 g di orzo perlato; 300 gr di zucca; 200 gr di champignon; 1 scalogno'1 spicchio di aglio; prezzemolo q.b.; parmigiano; olio evo<br />
Procedimento<br />
<br />
<ul>
<li>Fare un leggero soffritto con olio aglio e prezzemolo. Unire la zucca a pezzi grossi, far insaporire. Aggiungere 600 ml di acqua e portare a cottura. In una padella rosolare lo scalogno, aggiungere l'orzo e farlo tostare. Togliere la zucca dal brodo e frullarla. Utilizzare il brodo di zucca per cuocere l'orzo(tipo risotto). In una padella far saltare i funghi,tagliati a fette, con un filo d'olio. A metà cottura aggiungere la zucca e i funghi champignon. Mantecare con parmigiano e decorare con prezzemolo.</li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-68639938659800163692016-09-01T13:29:00.000+02:002016-09-01T13:29:06.394+02:00Parigina ai peperoni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CiEQpZEUkpA/V8b-X8mc1gI/AAAAAAAAQ8I/-YCwP1bWr6UrUHkzF_3VTHXt3SghcWC7QCLcB/s1600/IMG-20160827-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-CiEQpZEUkpA/V8b-X8mc1gI/AAAAAAAAQ8I/-YCwP1bWr6UrUHkzF_3VTHXt3SghcWC7QCLcB/s320/IMG-20160827-WA0016.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredienti per 6/8 persone<br />
2 sfoglie pronte; 3 peperoni grandi(1 giallo,1 rosso e 1 verde); 250 g di mozzarella; 250 g di prosciutto cotto; 30 g di parmigiano; 2 patate medie<br />
Procedimento<br />
Tagliare le patate a rondelle e passarle al microonde per 3 minuti. Pulire e tagliare a metà i peperoni e passarli al microonde per 2 minuti. Tagliare la mozzarella a fette e schiacciare le fette per far uscire un po' di siero. Mettere sulla prima sfoglia metà delle fette di prosciutto lasciando 2 cm di bordo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-QULpeELHBdY/V8b40im4nnI/AAAAAAAAQ7Q/6u0iEyXkT9gRBIGMpDxYAVsV9OipenUlwCLcB/s1600/20160827_095409_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-QULpeELHBdY/V8b40im4nnI/AAAAAAAAQ7Q/6u0iEyXkT9gRBIGMpDxYAVsV9OipenUlwCLcB/s320/20160827_095409_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ricoprire con le patate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rb8_3daiRUg/V8b5XWTeKcI/AAAAAAAAQ7U/VzWSLp1iKgMEjKzdg0VG3iUrUZ9f0hC6QCLcB/s1600/20160827_101926_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Rb8_3daiRUg/V8b5XWTeKcI/AAAAAAAAQ7U/VzWSLp1iKgMEjKzdg0VG3iUrUZ9f0hC6QCLcB/s320/20160827_101926_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ricoprire con mozzarella e parmigiano grattugiato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tzFia2IEnmg/V8b5u7OPYWI/AAAAAAAAQ7Y/gvmrupfMP8MXLTqT8v-NZiAY5GMOdQG0ACLcB/s1600/20160827_102040_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-tzFia2IEnmg/V8b5u7OPYWI/AAAAAAAAQ7Y/gvmrupfMP8MXLTqT8v-NZiAY5GMOdQG0ACLcB/s320/20160827_102040_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ricoprire con il restante prosciutto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YiSFHLmueYs/V8gQvjP2SDI/AAAAAAAAQ8g/MfN6G9IgPz05lsl0Z4q3-qk-BgVp_YIGwCLcB/s1600/20160827_102215_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-YiSFHLmueYs/V8gQvjP2SDI/AAAAAAAAQ8g/MfN6G9IgPz05lsl0Z4q3-qk-BgVp_YIGwCLcB/s320/20160827_102215_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tagliare i peperoni a strisce di 2 cm. Aprire l'altra sfoglia e tagliarla a striscioline di 2 cm lasciando il bordo sinistro di 2 cm. A questo punto bisogna intrecciare la sfoglia. Tirare verso sinistra le strisce pari e adagiate le strisce di peperone.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-32-jCfzuGRI/V8b6Tgfs-xI/AAAAAAAAQ7g/7jBTmcmo0O07Q_gt2yRo2DZ32isQWqi7gCLcB/s1600/20160827_100423_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-32-jCfzuGRI/V8b6Tgfs-xI/AAAAAAAAQ7g/7jBTmcmo0O07Q_gt2yRo2DZ32isQWqi7gCLcB/s320/20160827_100423_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Riposizionare le strisce e alzare le dispari</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cDUsjsZqjrs/V8b89QplvhI/AAAAAAAAQ70/SBsGe4mwrogIvtrHOCsDx2uqs-mg8fZvwCLcB/s1600/20160827_100616_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-cDUsjsZqjrs/V8b89QplvhI/AAAAAAAAQ70/SBsGe4mwrogIvtrHOCsDx2uqs-mg8fZvwCLcB/s320/20160827_100616_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Continuare alternando i colori.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lIhglbPDOTI/V8b9ZsrXZeI/AAAAAAAAQ74/neNKebEBTu0oHlL-gM5e1M1PMOZD5uZAACLcB/s1600/20160827_101828_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-lIhglbPDOTI/V8b9ZsrXZeI/AAAAAAAAQ74/neNKebEBTu0oHlL-gM5e1M1PMOZD5uZAACLcB/s320/20160827_101828_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Arrotolare molto delicatamente la sfoglia e posizionarla sulla sfoglia ripiena. Ripiegare i bordi e spennellando con dell'uovo sbattuto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZPZJ-jWs99U/V8b-A2G1vkI/AAAAAAAAQ8E/YapF1WWh0oAViMm9L8uWN0QxDD369AHagCLcB/s1600/20160827_102645_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZPZJ-jWs99U/V8b-A2G1vkI/AAAAAAAAQ8E/YapF1WWh0oAViMm9L8uWN0QxDD369AHagCLcB/s320/20160827_102645_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuocere per 30 minuti a 180° o fino a doratura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-91410846895395264002016-08-27T19:09:00.001+02:002016-08-27T19:16:47.020+02:00Torta con ananas e crema pasticcera al limone <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y7LcCn-0JYI/V8HJR-B1XTI/AAAAAAAAQ7A/Hd5nAcHaWDMqUc4SbH8H8x17toHbO3TnQCLcB/s1600/SI_20160810_152231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-y7LcCn-0JYI/V8HJR-B1XTI/AAAAAAAAQ7A/Hd5nAcHaWDMqUc4SbH8H8x17toHbO3TnQCLcB/s320/SI_20160810_152231.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredienti</span></div>
<b>Per la torta</b><br />
300 g di farina; 15 ml di olio di semi; 4 uova; 250 g di zucchero; 50 ml di succo di ananas; 1 yogurt a limone; 1 bustina di lievito; 1 scatola di ananas sciroppata; buccia di mezzo limone;1 cucchiaio di succo di limone<br />
<b>Per la crema</b><br />
300 ml di latte; 2 tuorli; 100 g di zucchero; 50 g di farina; 1 limone.<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Procedimento</span></div>
<u>Per la crema</u>(che dovrà essere fredda prima di inserirla nell'impasto)<br />
Scaldare il latte con la buccia del limone. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina aggiungendo qualche cucchiaio di latte per stemperare. Appena il latte e caldo togliere le bucce del limone e aggiungere i tuorli lontano dai fornelli. Amalgamare il tutto velocemente e rimettere la crema sul fuoco,far addensare.<br />
<u>Per la torta</u><br />
Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve. Setacciare la farina con il lievito. Miscelare olio,succo d'ananas e yogurt ed aggiungerli a filo agli albumi. Unire la farina poco per volta. Aggiungere gli albumi montati con un movimento a nastro. Aggiungere a piacere pezzetti di ananas nell'impasto. Imburrare ed infarinate una teglia a cerniera da 25 cm. Versare l'impasto nella teglia. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-0FEI2Mgv_MY/V6mRkp0jDTI/AAAAAAAAQ3E/zDNrBGTCzm8n1mHb4QFPgvYr2PIgNMToQCLcB/s1600/20160808_155135_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-0FEI2Mgv_MY/V6mRkp0jDTI/AAAAAAAAQ3E/zDNrBGTCzm8n1mHb4QFPgvYr2PIgNMToQCLcB/s320/20160808_155135_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Versare a cucchiaiate la crema sull'impasto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fH2ztY6M_8o/V6mRstGP3AI/AAAAAAAAQ3I/ta51gkic-XkY4yNLVgc2FlrDDv7Cvk4dwCLcB/s1600/20160808_155216_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-fH2ztY6M_8o/V6mRstGP3AI/AAAAAAAAQ3I/ta51gkic-XkY4yNLVgc2FlrDDv7Cvk4dwCLcB/s320/20160808_155216_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Decorare con fette di ananas <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zYPqyOABl8w/V6mR2Pk26_I/AAAAAAAAQ3M/KF_jDCh-UiguKHpAGYG8weBZxG-30iOkgCLcB/s1600/20160808_155309_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-zYPqyOABl8w/V6mR2Pk26_I/AAAAAAAAQ3M/KF_jDCh-UiguKHpAGYG8weBZxG-30iOkgCLcB/s320/20160808_155309_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
e cuocere in forno a 170° per 40-45 minuti(fare la prova stecchino).<br />
Decorare con zucchero a velo<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-82754438169198154942016-08-20T21:57:00.002+02:002016-08-20T22:09:24.312+02:00Ravioli di curcuma ripieni di burrata e friggitelli su letto di pomodorini ciliegino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kdpeVqyChRE/V7iNWxlktqI/AAAAAAAAQ6A/PP4dMEaoIhklR10dnyIT0OnaaBZ1g5C6QCLcB/s1600/IMG-20160820-WA0025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-kdpeVqyChRE/V7iNWxlktqI/AAAAAAAAQ6A/PP4dMEaoIhklR10dnyIT0OnaaBZ1g5C6QCLcB/s320/IMG-20160820-WA0025.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tempo di preparazione: 1 ora<br />
Cottura: 15 minuti<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ingredienti per 4 persone</span></div>
Per la pasta (25/30 ravioli)<br />
200 gr di farina; 3 uova; 20 ml di olio evo;1 cucchiaino raso di curcuma<br />
150 gr di burrata; 250 gr di friggitelli<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Per il condimento</span><br />
300 gr di pomodorini ciliegino; 1 spicchio di aglio; basilico;olio evo q.b.<br />
Parmigiano e pepe per decorare<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CWScKeT6S3E/V7iNcF_1Q4I/AAAAAAAAQ6E/SzfmPOD9MFUQsgxgjp4g2lI6hyNa2zUAACLcB/s1600/IMG-20160820-WA0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-CWScKeT6S3E/V7iNcF_1Q4I/AAAAAAAAQ6E/SzfmPOD9MFUQsgxgjp4g2lI6hyNa2zUAACLcB/s320/IMG-20160820-WA0023.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Procedimento</div>
Per il ripieno<br />
Lavare e svuotare i friggitelli. Scaldare poco olio in padella e cuocere i friggitelli Per i primi 5 minuti coperti da un coperchio. Una volta cotto lasciateli raffreddare dopodiché tagliateli a pezzetti ed unitevi alla buttata precedentemente tagliata a pezzettini o se preferite frullati.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s2mEOFel0vY/V7iNvz_33ZI/AAAAAAAAQ6I/JTmXkNLqmhMUk5BnPceTSRFTCPDohnt3QCLcB/s1600/SI_20160819_183305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-s2mEOFel0vY/V7iNvz_33ZI/AAAAAAAAQ6I/JTmXkNLqmhMUk5BnPceTSRFTCPDohnt3QCLcB/s320/SI_20160819_183305.jpg" width="320" /></a></div>
Per la pasta<br />
Creare una fontana con la farina e unire le uova; l'olio e la curcuma ed impastate aiutandosi inizialmente con una forchetta. Avvolgere il panetto con pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti<br />
<br />
Per il condimento<br />
Fare soffriggere leggermente l'aglio in poco olio. Lavare e tagliare i pomodorini a metà e saltateli per 10 minuti in padella a fuoco medio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wOgTfnO7zMc/V7iOeLlvTwI/AAAAAAAAQ6Y/nLvXqWi3I8kDQOCpw7Bi-nvhxVcZPcd5QCLcB/s1600/20160819_182318_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-wOgTfnO7zMc/V7iOeLlvTwI/AAAAAAAAQ6Y/nLvXqWi3I8kDQOCpw7Bi-nvhxVcZPcd5QCLcB/s320/20160819_182318_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Prendete il panetto dal frigo e stendere la sfoglia sottile(n 6 della macchina per pasta a mano)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ABe-sxXQCmA/V7iN2qm-tNI/AAAAAAAAQ6M/k9TBHZliej4gIwyGDAmC7xOKTBxqaaN6ACLcB/s1600/SI_20160819_182921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-ABe-sxXQCmA/V7iN2qm-tNI/AAAAAAAAQ6M/k9TBHZliej4gIwyGDAmC7xOKTBxqaaN6ACLcB/s320/SI_20160819_182921.jpg" width="320" /></a></div>
Fare dei mucchietti di ripieno aiutandovi con un cucchiaino. Inumidire con acqua il contorno del ripieno e richiudere il ravioli con un'altra sfoglia. Eliminare l'aria per evitare che si rompono in cottura. Formare il ravioli con un coppapasta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hCMCpD470Zk/V7iOMe1Bs7I/AAAAAAAAQ6U/tGQ84DehXc05JdpI_J2aWkT2Uebb2wIHwCLcB/s1600/SI_20160819_183237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-hCMCpD470Zk/V7iOMe1Bs7I/AAAAAAAAQ6U/tGQ84DehXc05JdpI_J2aWkT2Uebb2wIHwCLcB/s320/SI_20160819_183237.jpg" width="320" /></a></div>
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata e saltateli nel condimento. Servire i ravioli su un letto di pomodorini. Spolverate con parmigiano,pepe e basilico<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-46951202134605633312016-08-11T11:21:00.004+02:002016-08-11T11:21:56.523+02:00Timbalo di melanzane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LKf0k8-TCxo/V6wbiGm8shI/AAAAAAAAQ3c/jU2WsrW0gPYUBmdi1a8GZP6SnuiF9IwjQCLcB/s1600/IMG-20160811-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-LKf0k8-TCxo/V6wbiGm8shI/AAAAAAAAQ3c/jU2WsrW0gPYUBmdi1a8GZP6SnuiF9IwjQCLcB/s320/IMG-20160811-WA0004.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Ingredienti per 4 persone</span></div>
4 melanzane tonde; 160 g di tubetti; 250g di ricotta; parmigiano reggiano q.b.; 800 g di passata di pomodoro; basilico;<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Procedimento</span></div>
Tagliare le melanzane,1 cm di spessore, <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GIWpqKH7HnM/V6xAw9M2EDI/AAAAAAAAQ3s/ockkV4_c8sMl3z_SXLgt_B_2s1vco2cQQCLcB/s1600/20160810_081815_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GIWpqKH7HnM/V6xAw9M2EDI/AAAAAAAAQ3s/ockkV4_c8sMl3z_SXLgt_B_2s1vco2cQQCLcB/s320/20160810_081815_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
salarle leggermente e aspettare 5 minuti. Infarinare leggermente le melanzane <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-swSekl9FKbY/V6xBEkKb8TI/AAAAAAAAQ3w/4r5JyF0tXb8EOhzIC71SW3W9CV2TJnjUgCLcB/s1600/20160810_081818_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-swSekl9FKbY/V6xBEkKb8TI/AAAAAAAAQ3w/4r5JyF0tXb8EOhzIC71SW3W9CV2TJnjUgCLcB/s320/20160810_081818_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
e friggerle in abbandonate olio di semi.<br />
Scolatele ed asciugatele su carta assorbente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zsOsHzIUzJY/V6xBkQ9DiPI/AAAAAAAAQ30/tDbwodPAEo8PmpM47mWt1cu2My696ogvgCLcB/s1600/20160810_082153_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-zsOsHzIUzJY/V6xBkQ9DiPI/AAAAAAAAQ30/tDbwodPAEo8PmpM47mWt1cu2My696ogvgCLcB/s320/20160810_082153_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Cuocere a pasta,scolatela e lasciatela raffrerrare. Far stufare la cipolla in poco olio,aggiungere il pomodoro e farlo cuocere 15 minuti. Versare la ricotta in una ciotola e condirla con poco sale e con il basilico. Aggiungere alla ricotta la pasta raffreddata. Una volta che anche il pomodoro sarà freddo sarà possibile comporre il timballo.<br />
Versare in un tegame il pomodoro. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OT3uVh0_u3c/V6xBymTcGTI/AAAAAAAAQ38/985tL8B23XIX-mlIu0CZ-HEfPlUz96HUwCLcB/s1600/20160810_134503_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-OT3uVh0_u3c/V6xBymTcGTI/AAAAAAAAQ38/985tL8B23XIX-mlIu0CZ-HEfPlUz96HUwCLcB/s320/20160810_134503_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Adagiare le melanzane <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-e7kltlhKa1Q/V6xB9o4f25I/AAAAAAAAQ4A/QXGvdMkVM9sNIIRDyRmouHHIJ1En1cQbwCLcB/s1600/20160810_134555_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-e7kltlhKa1Q/V6xB9o4f25I/AAAAAAAAQ4A/QXGvdMkVM9sNIIRDyRmouHHIJ1En1cQbwCLcB/s320/20160810_134555_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
sovrapponendole leggermente. Ricoprire con il parmigiano <span style="text-align: center;">un'altro strato di pomodoro,basilico ed il composto di ricotta e pasta.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4vTB3Vad_hQ/V6xC6FiAGQI/AAAAAAAAQ4I/7fTBZfhllUc35wuTgfcMB8CaFfmXmEkHACLcB/s1600/SI_20160811_111754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-4vTB3Vad_hQ/V6xC6FiAGQI/AAAAAAAAQ4I/7fTBZfhllUc35wuTgfcMB8CaFfmXmEkHACLcB/s320/SI_20160811_111754.jpg" width="320" /></a></div>
Ricoprire con un altro strato di melanzane e con il pomodoro. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-moNW8yXE38A/V6xDQzQ-XwI/AAAAAAAAQ4M/JgPbJ7kyebEHTHYsaI7jGmlKFs5zr_RHgCLcB/s1600/20160810_135247_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-moNW8yXE38A/V6xDQzQ-XwI/AAAAAAAAQ4M/JgPbJ7kyebEHTHYsaI7jGmlKFs5zr_RHgCLcB/s320/20160810_135247_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Infornare a 170° per 30 minuti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-6Fdo7p2lFVo/V6xDcq7IXkI/AAAAAAAAQ4Q/_NDFHUW75GYivWPMhYzz8Tr-iqFIMkOlgCLcB/s1600/20160810_193757_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-6Fdo7p2lFVo/V6xDcq7IXkI/AAAAAAAAQ4Q/_NDFHUW75GYivWPMhYzz8Tr-iqFIMkOlgCLcB/s320/20160810_193757_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-33960912067668685992016-08-03T14:20:00.001+02:002016-08-03T14:20:23.034+02:00Torta al cacao semi integrale con olio extra vergine d'oliva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PTWtdwHbGAg/V6Hg_Fr1dvI/AAAAAAAAQ2M/DOdIiWB1RbUOA0oK0WPgsXvIgTnQeOpEQCLcB/s1600/20160803_131904_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-PTWtdwHbGAg/V6Hg_Fr1dvI/AAAAAAAAQ2M/DOdIiWB1RbUOA0oK0WPgsXvIgTnQeOpEQCLcB/s320/20160803_131904_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
E la merenda per oggi è pronta😉<br />
<br />
Ingredienti<br />
2 uova bio; 100 g di zucchero di canna integrale bio; 20 g di cacao amaro; 90 g di farina 0 bio; 40 g di farina integrale bio; 80 ml di olio extra vergine d'oliva; 60 ml di latte parzialmente scremato; 10 g di lievito in polvere<br />
Procedimento<br />
Preriscaldare il forno a 180°.<br />
Montare le uova con lo zucchero. Miscelare l'olio con il latte. Setacciare le farine con cacao e lievito. Aggiungere un cucchiaio alla volta le farine alternando l'olio con il latte. Spruzzare uno stampo da 18 cm con lo spray staccante(se non lo avete utilizzate burro e farina). Infornare per 35 minuti (fare la prova stecchino).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6BxsUCSjswI/V6HheFKOlCI/AAAAAAAAQ2Q/eyy_RWGDJE8EitWG4npR9ENcLXMsjeXrACLcB/s1600/20160803_132055_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-6BxsUCSjswI/V6HheFKOlCI/AAAAAAAAQ2Q/eyy_RWGDJE8EitWG4npR9ENcLXMsjeXrACLcB/s320/20160803_132055_HDR.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-6074103601594401892016-07-20T22:28:00.005+02:002016-07-20T22:28:49.919+02:00Dolce con cioccolato bianco e fonfente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dPNgSuKTfeI/V4_QJAI3AAI/AAAAAAAAQ0k/zyBMsfLB3EMFqAWIf7FA6jI6nA9p_dbYQCLcB/s1600/IMG-20160720-WA0028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-dPNgSuKTfeI/V4_QJAI3AAI/AAAAAAAAQ0k/zyBMsfLB3EMFqAWIf7FA6jI6nA9p_dbYQCLcB/s320/IMG-20160720-WA0028.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredienti per uno stampo da 24 cm<br />
250 g di farina;150 g di zucchero;3 uova grandi; 10 g di lievito; 80 g di burro; 100 g di margarina; 100 g di cioccolato fondente; 100 g di cioccolato bianco<br />
Procedimento<br />
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Unire il burro e la margarina fusi e raffreddati. Setacciare la farina ed il lievito ed aggiungerli poco alla volta. Sciogliere la cioccolata e lasciarla raffreddare. Dividere l'impasto ed aggiungere in uno la cioccolata bianca e nell'altro la fondente. Spruzzare lo spray staccante nello stampo a cerniera e versare i due composti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Fare la prova stecchino.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-32150290126003974172016-06-30T18:24:00.004+02:002016-07-04T11:33:14.703+02:00Dolce all'albicoccaMi son state regalate delle albicocche ma tante e dovevo consumarle. Leggendo un po in giro ho trovato questa ricetta e l'ho provata. È sublime,soffice,buona buona buona<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-D3ZTDA7sL1k/V3VF-kYFn_I/AAAAAAAAQyg/G6dhibL_bKEBjB6-mghDP8YsGfCFupUNgCLcB/s1600/20160630_171347_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-D3ZTDA7sL1k/V3VF-kYFn_I/AAAAAAAAQyg/G6dhibL_bKEBjB6-mghDP8YsGfCFupUNgCLcB/s320/20160630_171347_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredienti per uno stampo da 18cm<br />
2 uova; 80g di zucchero(non è dolcissima qui di potete aumentare la dose); 40g di burro;40g di margarina; (potete mettere tutto burro come la ricetta originale);60 ml di latte; 160g di farina 0; 10 g di lievito per dolci;albicocche q.b.<br />
Procedimento<br />
Sciogliere il burro e la margarina e farli raffreddare.Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte e il burro/margarina fuso a filo. Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli all' impasto. Tagliate le albicocche ed aggiungerle all' impasto. Infornare a 180° per 35 minuti. Fare sempre la prova stecchino.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-52423647021215320212016-06-30T18:14:00.000+02:002016-06-30T18:14:22.111+02:00Mussaká<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-S1HiOZ3_1hI/V3NlkRdqzAI/AAAAAAAAQyI/lp9L84XdJLwwy0YC2uWmRzdk7IhZbOvRwCLcB/s1600/20160628_204226_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-S1HiOZ3_1hI/V3NlkRdqzAI/AAAAAAAAQyI/lp9L84XdJLwwy0YC2uWmRzdk7IhZbOvRwCLcB/s320/20160628_204226_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredienti per 2 persone<br />
250 g di melanzane; 200g di patate; 300 g di macinato di bovino; 200 ml di passata di pomodoro; 1/2 bicchiere di vino; 400ml di besciamella; 1 cucchiaino di cannella;1/2 cipolla;olio evo;olio di arachide q.b.<br />
Procedimento<br />
Pelare e tagliare le patate a fette(io ho usato una mandolina) e fatele dorare in padella. Tagliare le melanzane a fette e fatele dorare da entrambi i lati. Tritare e stufare la cipolla con un po di olio evo. Unire la carne e farla rosolare. Sfumare con il vino e dopo che è evaporato aggiungere il pomodoro. Salare ed aggiungere la cannella. Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti.<br />
Ungere una teglia da forno e ricorprire con due strati di patate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MPF7mXux9kE/V3NkN4UPcJI/AAAAAAAAQxc/aDysag-2pvoJgSNlVWhgkLJEpuj_MPXFwCLcB/s1600/20160628_192810_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-MPF7mXux9kE/V3NkN4UPcJI/AAAAAAAAQxc/aDysag-2pvoJgSNlVWhgkLJEpuj_MPXFwCLcB/s320/20160628_192810_HDR.jpg" width="240" /></a></div>
Stendere ora due strati di melanzane<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-v34H1AV1YZs/V3Nkv0H187I/AAAAAAAAQxk/DFV9SUdia7EPCZAr4nyRO8UYORj9Pkz8wCLcB/s1600/20160628_192954_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-v34H1AV1YZs/V3Nkv0H187I/AAAAAAAAQxk/DFV9SUdia7EPCZAr4nyRO8UYORj9Pkz8wCLcB/s320/20160628_192954_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Versare la carne<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_fw08WtVAH4/V3NlDDwkFVI/AAAAAAAAQxw/rcyq5PUl4TAdeW1lkZ_RLPDiDoNI6YeAgCLcB/s1600/20160628_193115_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-_fw08WtVAH4/V3NlDDwkFVI/AAAAAAAAQxw/rcyq5PUl4TAdeW1lkZ_RLPDiDoNI6YeAgCLcB/s320/20160628_193115_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Ed infine ricoprire con la besciamella<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fecxZ13iVfo/V3NlWjfqGdI/AAAAAAAAQx4/xdZZrjyAHIwAyssDRjhZ6gmeDjutIr8LQCLcB/s1600/20160628_193601_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-fecxZ13iVfo/V3NlWjfqGdI/AAAAAAAAQx4/xdZZrjyAHIwAyssDRjhZ6gmeDjutIr8LQCLcB/s320/20160628_193601_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
Infornate a 180° per 30 minutiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-42558925466065916232016-06-23T11:14:00.001+02:002016-06-23T11:14:16.121+02:00Tortine yogurt e cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-QBZqC1j84QQ/V2uoSvDYz9I/AAAAAAAAQxE/OLBeI94ut8EyFDORHZmym50xlV47pOdIACLcB/s1600/IMG-20160623-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-QBZqC1j84QQ/V2uoSvDYz9I/AAAAAAAAQxE/OLBeI94ut8EyFDORHZmym50xlV47pOdIACLcB/s320/IMG-20160623-WA0013.jpg" width="240" /></a></div>
Tempo di preparazione 10 minuti<br />
Cottura 25 minuti<br />
<br />
Ingredienti<br />
90 g di farina 0<br />
10 g di cacao<br />
90 g di fecola di patate<br />
60 ml di olio evo<br />
2 uova<br />
80 g di yogurt banana<br />
100 g di zucchero<br />
1/2 bustina di lievito per dolce<br />
<br />
Procedimento<br />
Montate le uova con lo zucchero fino a rendere il composto gonfio e spumoso. Unite a filo l'olio e lo yogurt. Aggiungete la farina, il cacao, il lievito e la fecola setacciati; amalgamate con movimenti a nastro. Imburrate ed infarinate gli stampini(io uso spray professionale), cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti(prova stecchino). Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella. Spolverate con zucchero a veloAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-44325850867683393812016-06-07T17:34:00.003+02:002016-06-07T20:08:06.683+02:00Cookies al burro di arachidi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bw9MAOANqho/V1bpLD-FQKI/AAAAAAAAQvs/zz1OpfhS840QTeRIO_6RGB0-scb92t0cwCLcB/s1600/20160607_172437_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-bw9MAOANqho/V1bpLD-FQKI/AAAAAAAAQvs/zz1OpfhS840QTeRIO_6RGB0-scb92t0cwCLcB/s320/20160607_172437_HDR.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Tempo di preparazione: 10 minuti + riposo<br />
Tempo di cottura: 20 minuti<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ingredienti</span></div>
100 g di burro di arachidi; 100 g di farina 0 bio; 1 tuorlo; 1 cucchiaio di latte; 50 g di zucchero;1/2 cucchiaino raso di bicarbonato; 1 pz di sale;50 g di burro a temperatura ambiente<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Procedimento</span></div>
Mescolare in una ciotola il burro ammorbidito con il burro di arachidi. Unire lo zucchero , il tuorlo ed il pizzico di sale. Unire il latte e mescolare bene. Unire la farina setacciata con il bicarbonato. Formare un panetto e riporre in frigo per 30 minuti. Formare le palline della grandezza di una noce, disporle sulla placca da forno e schiacciatele leggermente. Infornare a 170° per 20 minuti.<br />
Trasferirli delicatamente su di una gratella e lasciateli raffreddare completamenteAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2192123886158132610.post-80030936522410330002016-05-11T17:22:00.000+02:002016-05-11T17:22:32.993+02:00Calamaro ripieno di provola e scarola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hQBNNG9KDqs/VzNMfEFQ0bI/AAAAAAAAQu0/PwZ8MTQymn88xoGjEGPCgYtxl3KUUCQsgCLcB/s1600/20160508_141505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-hQBNNG9KDqs/VzNMfEFQ0bI/AAAAAAAAQu0/PwZ8MTQymn88xoGjEGPCgYtxl3KUUCQsgCLcB/s320/20160508_141505.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ingredienti per 4 persone</span></div>
2 Calamari medi; 100 g di mollica di pane; 1 scarola bianca; 200 g di provola; olive e capperi; 1/2 bicchere di vino<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Procedimento</span></div>
Mettere a bagno la mollica. Quando sarà morbida strizzatela per eliminare tutta l'acqua e tenetela da parte. Lavare e tagliare la scarola. Fare un leggero soffritto con aglio, olive e capperi. Unire la scarola e far stufare il tutto. Pulire i calamari separando le sacche dalle ali e dai tentacoli. Tritare le ali e cuocetele in padella a fuoco vivace per 3-4 minuti con un filo d'olio e un po di aglio. Unire la mollica di pane e far insaporire il tutto. Tagliare la provola a cubetti e trasferirla in una ciotola aggiungendo anche i calamari cotti con il pane e la scarola. Regolare di sale e pepe e amalgamare il tutto. Riempire con il composto le sacche del calamaro per 3/4 chiudendole con uno stuzzicadenti e cuocetele in padella con un filo d'olio ed uno spicchio di aglio. Far rosolare, quindi sfumare con il vino. Lasciar cuocere per 10 minuti. Tagliare il calamaro a fette e servite.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11742383454539019564noreply@blogger.com0