Fusilli avocado e pomodorini gialli

Ingredienti per 4 persone

300 g di fusilli; 1 avocado; 40 g di Philadelphia; 15 pomodorini gialli; 1/2 cipolla; parmigiano

Procedimento

Schiacciate l'avocado con una forchetta, unite la

Fusilli avocado e pomodorini gialli

Ingredienti per 4 persone
300 g di fusilli; 1 avocado; 40 g di Philadelphia; 15 pomodorini gialli; 1/2 cipolla; parmigiano
Procedimento
Schiacciate l'avocado con una forchetta, unite la

Spaghetti vegetariani

Ingredienti per 4 persone

300 g di spaghetti; 1 avocado; 2 zucchine; 2 bustine di zafferano; 1/4 di cipolla; 1/2 limone; olio e.v. di oliva; sale e pepe.

Procedimento

Tagliate le zucchine a julienne(eliminando il cuore). Fate appassire la cipolla tritata finemente e saltate per pochi minuti le zucchine. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate in un mixer l'avocado con il limone, il sale ,il pepe ed 1 bustina di zafferano sciolta in 2 cucchiai di acqua calda. Scolate la pasta e condite la con la crema di avocado e le zucchine saltate. Decorate con lo zafferano

Insalata messicana

Ingredienti per 4 persone

2 avocado; 2 patate; 1/2 cipolla di Tropea; 2 uova; sale e pepe; 8 fette di pancetta; 2 cucchiai di maionese; 1 limone

Procedimento

Fate bollire le patate in acqua salata,scolatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Cuocete l'uovo sodo. Mettete le fette  di pancetta in una padella antiaderente e fate