Torta halloween 🎃

Ingredienti per uno stampo da 18 cm

140 g di farina; 2 uova; 120g di zucchero a velo; 50 ml di olio di semi; 40 ml di latte; 60 g di mandorle tritate; 130 g di polpa di zucca; 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Montate i tuorli con lo zucchero. Frullate la zucca con l'olio ed il latte ed unitelo all'uovo. Tritate le mandorle ed aggiungetele alla farina ed al lievito.Unite il tutto all'uovo. Montate gli albumi con un pizzico di sale ed unitelo al composto con un movimento a nastro. Spruzzate lo staccante nel contenitore e versate l'impasto. Infornate a forno preriscaldato a 170° per 30 minuti. Decorate con zucchero a velo.

Linguine con cavoletti di bruxelles timo e lime

Perdonate la mia assenza,ma con due bimbe piccole ho pochissimo tempo da poter dedicare al blog. Stasera fortunatamente sono crollate prima del tempo😥 e così ho deciso di scrivere questa ricetta. 

Cercherò di scriverne il più possibile 😅. Buona notte a tutti😘

Ingredienti per 4 persone

300 g di linguine; 1 lime; timo q.b.; 400 g di cavoletti di bruxelles; 1/2 cipolla; 1 lime(o 1/2 limone); sale e pepe

Procedimento

Tagliate i cavoletti in due parti e saltateli con la cipolla tagliata finemente. Aggiungete il lime ed il Timo. Salate, pepate ed amalgamate il tutto. Cuocete le Linguine,scolatele al dente e saltatele in padella.

Babá

                         Ingredienti
450 g di farina americana; 100 g di margarina; 6 uova; 50g di zucchero; 40g di lievito di birra; un pizzico di sale.
                        Per la bagna
700 mi di acqua; 200g di zucchero;150ml di rum; buccia di limone

                         Procedimento
Versate in un recipiente tutti gli ingredienti oppure in un mixer ed impastate energicamente per 5 minuti. Lasciate lievitare 1 ora e reimpastate. Versate l'impasto nell'apposito contenitore da babbá e lasciate lievitare per un'altra ora. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Preparate la bagna riscaldando l'acqua con lo zucchero e la buccia del limone. Togliete la buccia ed unite il rum. Bagnate il babbá quando è ancora caldo.

Zucca sott'olio

Ingredienti

Zucca; aglio; peperoncino; acqua e aceto

Procedimento

Tagliate la zucca a fette di circa 1/2 centimetro.
 Versate in una pentola 3 parti di acqua ed una di aceto(se utilizzate come me aceto fatto in casa. Altrimenti 2:1)
Portare a bollore e versate poco per volta le fette di zucca.
Appena riprende il bollore togliete le fette di zucca e adagiatele su di un canovaccio ad asciugare.

Tagliate in un grande recipiente l'aglio ed il peperoncino,aggiungete un po di olio ed amalgamate il tutto.

Versate nel recipiente la zucca e fatela insaporire.
Prendete dei barattoli di vetro

versate un centimetro di olio e iniziate ad inserire le fette di zucca pressanti leggermente. Riempite lasciando un centimetro ed aggiungete olio se occorre