Ingredienti per 4 persone
250 g di mezzi siti(vanno bene anche i rigatoni o altra pasta corto); 300 g di cavolfiore; 200ml di besciamella; 3 cucchiai di panna vegetale; 50 g di parmigiano;
Procedimento
Pulite il cavolfiore e fatelo bollire in acqua salata per 15 minuti. Preparate la besciamella,unite il parmigiano e la panna. Cuocete la pasta e scofatela 2 minuti prima della cottura. Unite il tutto ed amalgamate. Prendete un contenitore d forno e versate la pasta al suo interno,spolverate con altro parmigiano e gratinare in forno fino a doratura.
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