Oggi cucina Michela...Crostatine ricotta e cioccolato

Ingredienti
300 g di farina
1 uovo
120 g di burro
150 di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci


Per il ripieno
100 g di zucchero
250 g di ricotta
gocce di cioccolato fondente q.b.


Procedimento
Montate l' uovo con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata ed il lievito. Unite il burro a temperatura ambiente ed impastare per pochi minuti. Formate una pallina ed avvolgete l'impasto nella pellicosa. Riponete in frigo per 30 minuti. Prendete la ricotta e lavoratela insieme allo zucchero e alle gocce di cioccolato fino a farla diventare cremosa. Prendete degli stampini, imburrateli ed infarinateli. Prendete la frolla e sistematela negli stampini, versate il composto di ricotta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.