Ingredienti per 4 persone
500 g di tagliatelle all'uovo; 200 ml di estratto di carne(io utilizzo il sugo del roastbeef); 150 ml di latte; 50 g di parmigiano;
Procedimento
Portate a bollore il latte ed aggiungete l'estratto di carne,amalgamate bene il tutto(se risulta troppo liquido aggiungete un pochino di farina).Cuocete la pasta in abbondante acqua salata,scolatela e saltatela in padella aggiungendo il parmigiano.
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