Tubettone cozze pomodorini e fiori di zucchine

Ingredienti per 6 persone

500 g di tubettoni; 1 scatola di pomodorini; 1 spicchio di aglio; 2 k di Cozze; fiori di zucchine

Procedimento

Mettete le cozze in un tegame copritele e fatele aprire. Sgusciate

Tagliatelle con cozze e fiori di zucchine

Ingredienti per 4 persone

400 g di tagliatelle
800 g di cozze
10 fiori di zucchine
1 spicchio d'aglio
Olio e.v. d'oliva
Sale e pepe q.b.


Procedimento
Fate soffriggere lo spicchio d'aglio. Pulite le cozze eliminando la barbetta e raschiandole in superficie con un coltello, se necessario. Versate le cozze in una pentola e coprite con un coperchio per farle aprire più velocemente. Togliete i molluschi dal guscio e metteteli in padella. Filtrate il liquido e versate anch'esso in padella. Pulite i fiori di zucchine. Cuocete gli spaghetti, scolateli e saltate in padella aggiungendo i fiori di zucchine.

Fusilli con pesto di ricotta ,rucola e fiori di zucca

Ingredienti per 4 persone

300 g di fusilli
150 g di ricotta
Rucola q.b
Fiori di zucchine
1/2 cipolla
Olio e.v. d'oliva.


Procedimento
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata finemente, pulite i fiori di zucchine e saltateli in padella per pochi minuti. Preparate il pesto mettendo la ricotta,la rucola,un pizzico di sale e l'olio e.v. d'oliva a filo e frullate. Scolate la pasta e conditela con pesto di ricotta e rucola. Decorate con i fiori di zucchine