Alici in umido

Ingredienti per 4 persone

600 g di alici; 1 limone; 1 spicchio di aglio; Menta q.B.; Sale

Procedimento

Pulite le alici eliminando la testa e le interiora e sciaquatele. Mettete in un tegame basso (può andar bene anche una padella) l'olio,l'aglio
sminuzzato e la menta.

Adagiate le alici. Spremete il limone e versatelo sulle alici aggiungendo qualche altra fogliolina di menta.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere. Salate una volta cotte.


Preparazione:10 minuti
Cottura 6-7 minuti a seconda della grandezza delle alici.