Bruschetta con seppia e verdure

Ingredienti per 4 persone

4 seppie; 4 fette di pane raffermo; 1 carota; 1/2 cipolla rossa; 1 zucchina; 1/2 peperone rosso; sale e pepe

Procedimento

Tagliate le verdure
e le seppie a julienne. Fate saltare le verdure con un filo d'olio per 10 minuti. Fate bollire per 5 minuti le seppie in acqua dopodiché saltatele nelle verdure. Servite su fette di pane tostato