Pizza di chiodini con farina di mais

Ingredienti

300 g di funghi chiodini; 1 spicchio di aglio; farina di grano; olio e.v. d'oliva; sale; 2 bicchieri di acqua

Procedimento

Fate bollire in una pentola l'acqua ed il sale. Versate i chiodini e portate a bollore. Spegnete dopo 5 minuti scolate e fateli asciugare
stesi in una teglia da forno(per velocizzare la preparazione potete anche mettere la teglia nel forno a 50° tenendo lo sportello aperto). Una volta asciugati, fate soffriggere in una padella antiaderente lo spicchio d'aglio con l'olio,versate i chiodini e lasciateli cuocere. Togliete i chiodini e passateli nella farina,eliminate l'aglio. Rimettete il tutto in padella e formate,aiutandovi con una forchetta, una pizza. Lasciate addensare il tutto girandola con un piatto. Servite calda.