Rieccomi qui tra una poppata ed un cambio pannolini a scrivere nuove ricette. Sono trascorsi dieci giorni e posso dire di essermi ripresa del tutto.
Adesso si riapre un nuovo capitolo e............"io speriamo che me la cavo"
Ingredienti per 4 persone
350 g di riso integrale; 150 g di fontal olandese; 50 g di parmigiano; 1 cucchiaino di curcuma; brodo vegetale o acqua q.b; 1/2 cipolla; sale e pepe q.b.
Procedimento
Fate appassire in una padella antiaderente la cipolla tritata finemente. Tostate il riso ed aggiungete poco alla volta l'acqua o il brodo. Aggiungete la curcuma sciolta in poca acqua. Grattugiate i formaggi e mantecate il riso.
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