Nuggets di....patate

Ingredienti per 4 persone

2 patate grandi; 2 uova; panko q.b. sale e pepe q.b. ; olio si semi;

Procedimento

Lessate le patate per 20 minuti,scolatele,fatele raffreddare,pelatele e grattatele con una grattugia. Mettete le carote in una ciotola ed impastate con l'uovo,il sale ed il pepe. Formate delle palline,passatele nel panko e friggetele fino a doratura.
N.b. potete arricchire i Nuggets con cubetti di prosciutto cotto, piselli o mozzarella


Preparazione: 20 minuti
Cottura : 30 minuti