Orecchiette con le cime di rapa

Ingredienti per 4 persone

600 g di Cime di rapa già pulite; 600 g di orecchiette freche; 1 spicchio di aglio; peperoncino(facoltativo)

Procedimento

Portate a bollore in una pentola alta l'acqua salata, versate le foglie e lasciate cuocere per qualche minuto. Unite le orecchiette e le cime di rapa e cuocete per circa 10 minuti. In una padella fate soffriggere l'aglio con il peperoncino, prendete con una schiumarola le orecchiette con le cime di rapa e saltatele in padella