Torchietti con carciofi e patate

Ingredienti per 4 persone

250 g di torchietti; 400 g di carciofi piccoli; 150 g di patate; 1/2 cipolla; 50 g di parmigiano

Procedimento

Tagliate le patate a pezzetti. Eliminate le foglie esterne e dure dei carciofi,tagliateli a metà ed eliminate la barbetta all'interno.
Mettete il tutto in un tegame con un pochino di cipolla,un filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua,salate, coprite e lasciate stufare finché le patate non si sfaldano(aggiungete acqua se serve). Fate soffriggere in una padella la cipolla e saltate le patate ed i carciofi. Cuocere la pasta e saltatela in padella amalgamando il tutto con il parmigiano