Polpette cacio e uova

Ingredienti per 20 Polpette

200 g di grana e pecorino; 3 uova; 50 g di mollica di pane; pepe
Per il sugo: 250 ml di passata di pomodoro; 20 g di peperone; 1/2 cipolla

Procedimento

Mischiate in una ciotola i formaggi con le uova e la mollica precedentemente ammollata in acqua. Formate delle palline e friggetele in olio bollente. Preparate il sugo facendo soffriggere la cipolla tagliata finemente. Aggiungete il peperone tagliato a pezzettini e la passata di pomodoro. Lasciate cuocere qualche minuto e poi aggiungete le polpette. Lasciate insaporire il tutto.