Ingredienti per 4 persone
300 g di tonno a fette di circa 1cm; rucola q.B; parmigianoq.B.; glassa all'aceto balsamico q.B.; sale ed olio e.v.d'oliva; aceto di vino bianco q.B.
Procedimento
Prendete le fette di tonno e mettetele a marinare nell'aceto di vino bianco per 4-5 ore. Pulite e lavate la rucola,conditela con sale ed olio e.v. Tagliate il parmigiano a scaglie. Sgocciolate ed asciugate con un foglio di carta assorbente il tonno, componente il piatto mettendo un ciuffo di rucola,il tonno tagliato a filetti e le scaglie di parmigiano. Versate la glassa all'aceto balsamico
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