Merluzzo tricolore

Ingredienti per 4 persone
1 k di merluzzo
1/2 cipolla di tropea
1 limone
prezzemolo q.b.
sale ed olio e.v. d'oliva

Procedimento
Bollite il merluzzo. Tagliate la cipolla a pezzettini e mettetela in un contenitore con il limone a macerare per 30 minuti. Prendete il merluzzo e sfilettatelo, unite la cipolla, il sale, l'olio, il limone ed il prezzemolo. Mischiate il tutto e riponete in frigo per un paio d'ore.