Stoccafisso all'insalata

Ingredienti per 4 persone
1 k di stoccafisso
100 g di olive verdi snocciolate
1 costa di sedano bianco
1 spicchio di aglio
sale q.b.
limone q.b.

Procedimento
Fate cuocere in abbondante acqua lo stoccafisso per 15 minuti, scolatelo e mettetelo da parte. Lavate e tagliate il sedano a tocchetti di 2 cm. Prendete lo stoccafisso e sfogliatelo, disponetelo su un piatto da portata ed unite il sedano, le olive, il sale (se necessario) ed il limone.