Sgombro...

Ingredienti per 4 persone

2 sgombri da 600 g; 1 rametto di rosmarino; 1 spicchio di aglio; Olio e.v. d'oliva q.B.; Sale

Procedimento

Pulite ed aprite gli sgombri a libro. Riscaldate in una padella antiaderente l'olio
con'aglio ed il rosmarino. Cuocete gli sgombri, 2 minuti per lato, bagnandoli con l'olio di cottura. Servite caldo accompagnato da una insalatina e cipolle di Tropea

Preparazione:10 minuti
Cottura: 6 minuti