Ingredienti per uno stampo da 28cm
Imburrate una tortiera con cerniera da 28 cm e rivestita con ilcomposto coprendo anche i bordi.
450 g di biscotti secchi
250 g di margarina
5 uova
200 g di zucchero di canna
1 confezione di panno d cucina
320 g di Philadelphia
Marmellata q.b.
Procedimento
Sciogliete la margarina ed unitela ai biscotti tritati finemente.
Sbattete con una frusta elettrica i 5 tuorli con lo zucchero. Unite la Philadelphia e la panna. Montate gli albumi a neve soda ed incorporateli, con un cucchiaio di legno, con un movimento dal basso verso l'alto.
Versate il composto sopra il fondo dei biscotti ed infornate a forno già caldo, a 150° per 1 ora ( fin quando si scurisce la torta).
Toglietela dal forno,fatela raffreddare e staccatela dai bordi della tortiera mettetela in frigo x una notte.
Il giorno dopo cospargerla di marmellata di ciliegie, amarene o frutti di bosco
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