600 g di moscardini
1 spicchio di olio
500 g di pomodoro pelato
Olio e.v. d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Procedimento
Pulite i moscardini. Fate soffriggere in un padella l'aglio,unite i moscardini,sfumate con il vino e lasciate evaporare. Unite il pomodoro e lasciate cuocere. I moscardini saranno cotti quando inserendo un forchetta, tra la testa ed i tentacoli, questa uscirà facilmente. Cuocete gli spaghetti, scolateli e conditeli con il sugo.
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