Penne rigate con mascarpone, tonno e zucchine

Ingredienti per 4 persone

300 g di penne rigate
2 zucchine
160 g di tonno
150 g di mascarpone
1/2 cipolla
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Fate soffriggere in poco olio la cipolla tagliata finemente. Tagliate le zucchine a cubetti e saltatele in padella. Aggiungete il tonno ed il mascarpone, lasciate amalgamare e spegnete il fuoco. Cuocete pasta in abbondante acqua salate, scolatela e saltatela in padella aiutandovi con un po di acqua di cottura se il composto è troppo denso