Bavette con le canocchie o cicale di mare

Ingredienti per 4 persone
8 canocchie circa 300 g
320 g di bavette
una scatola di 400 g di pomodorini datterini
1 spicchio di aglio
vino bianco
prezzemolo
sale e pepe


Procedimento
Fate soffriggere l'aglio sminuzzato in poco olio e.v. di oliva. Prendete le canocchie lavatele e fate un incisione lungo il dorso,unitele al soffritto e fatele cuocere qualche minuto. Sfumate con il vino. Unite i pomodorini datterini, il prezzemolo e lasciate cuocere. Cuocete le bavette in abbondante acqua salata. Salate e pepate il sugo. Scolate la pasta e saltatela nel sugo. Servite con prezzemolo fresco


Vino: Greco