Oggi cucina Giancarlo...Carbonara con broccoli o friarielli

Ingredienti per 4 persone
320 g di spaghetti
6 tuorli d'uovo
100 g di guanciale
2 cucchiai di pana da cucina
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di broccoli o friarielli
Formaggio pecorino q.b.


Procedimento
Fate rosolare il guanciale tagliato a cubetti senza olio e mettetelo da parte. Rosolate lo spicchio di aglio in poco olio. Unite i broccoli e fateli stufare. Sbattete i tuorli con la panna ed il pecorino. Cuocete la pasta. Prendete i broccoli e tagliateli un poco. Scolate la pasta e versate al suo interno le uova, i broccoli ed infime il guanciale tostato.