Oggi cucina...Mena

Ingredienti per circa 18 panini

550 g di Manitoba; 230 ml di latte; 50 ml di olio e.v ; 1 pezzetto di lievito di birra; sale q.B.; 40 g di zucchero;

Procedimento

Prendete una ciotola bella capiente e versate la farina, aggiungete lo zucchero, l'olio ed il sale. Sciogliete il lievito nel latte ed uniteli agli altri ingredienti. Lavorate fino a farlo diventare compatto. Lasciatelo lievitare per 1 ora.
Una volta cresciuto dividete l'impatto in tante piccole palline.
Stendete ogni pallina e farcitela a proprio piacimento,chiudetele. Foderate un ruoto con carta da forno e disponete le palline al suo interno. Lasciate lievitare. Spennellate con 1 uovo e 1 cucchiaio di latte. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.