Friggitelli

Ingredienti

Friggitelli
1 spicchio di aglio
4 pomodori maturi
Basilico
Sale
Olio e.v d'oliva
Ricotta salata o pecorino


Procedimento
Lavate e private i friggitelli dei loro semi. Mettete in una padella l'olio e fatelo riscaldare. Unite i friggitelli e l'aglio e coprite per 10 minuti con un coperchio(in modo tale che appassiscano un pochino). Togliete il copercho, aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, salate e lasciate cuocere. Una volta cotti grattate la ricotta o pecorino, aggiungete il basilico e servite caldi.