Waffle sandwich

Ingredienti 

250 g di farina
375 ml di latte
un pizzico di sale
2 uova
110 margarina
1/2 bustina di lievito

Per il ripieno 
4 uova
Bacon q.B.
Formaggio q.B. (io ho usato parmigiano e fontina)


Procedimento

Battete le uova con la margarina fusa ed il latte. In un altro recipiente mescolate gli ingredienti secchi: la farina, il lievito ed il sale. Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolate pochi secondi. Cuocete i waffles nell'apposita pentola.
Preparate il ripieno cuocendo le uova strapazzate. Mettete in una pentola il bacon e fatelo diventare croccante. Sciogliete a bagnomaria il formaggio. Componete il waffle e servite