Merluzzo all'arancia

Ingredienti per 4 persone

4 merluzzi di circa 200 g ciascuno; 1 arancia; timo; sale; 1/2 cipolla; un pezzettino di sedano

Procedimento
Riempite una pentola con l'acqua,mettete la cipolla, un pezzettino di sedano ed i merluzzi. Portate
a bollore,lasciate cuocere altri 5 minuti e poi scolate. Pulite i merluzzi e sistemateli in un piatto. Tagliate la buccia dell'arancia a julienne e sbollentatela,2 volte, in acqua leggermente salata. Condite il merluzzo con sale, olio, timo e succo d'arancia