250 g di zucchero
3 uova
100 g di burro
150 g di farina di cocco grattugiato
250 g di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
20 g di olio
zucchero a velo q.b.
Preparazione
Lavorare le uova con lo zucchero la margarina ed olio. Aggiungere la farina di cocco e la farina 00 ed amalgamare. Unire la bustina di lievito e vanillina. Preriscaldare il forno a 180° statico ed infornare per 40 minuti. Spolverare con zucchero a velo.
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