Pesce Spada alla Siciliana

Ingredienti per 4 persone
2 fette di pesce spada circa 600-800 g
80 g di olive nere
100 g di pomodorini
30 g di capperi
origano q.b.
sale q.b.
olio e.v.di oliva
1 spicchio di aglio


Procedimento
Fate soffriggere l'aglio nell'olio e.v. Aggiungete i capperi, le olive e i pomodorini e lasciate cuocere per 5 minuti. Tagliate il pesce spada in 4 fette e aggiungetelo al sugo, mettete l'origano, salate e lasciate cuocere per 10 minuti.


Vino: Greco