Costine di maiale al forno con patate

Ingredienti per 4 persone
1 k di costine di maiale (fatevele tagliare in un unico pezzo)
6 patate medie
olio e.v.di oliva
sale e pepe q.b.
rosmarino q.b.
paprika q.b.


Procedimento
Mettete il pezzo di costine in una pirofila ed infornare senza olio per circa 10 minuti,in modo tale che la carne rosoli utilizzando il suo grasso. Sbucciate, lavate e tagliate le patate a cubetti,salatele. Prendete le costine e aromatizzatele con rosmarino,paprika,sale e pepe. Unite nella stessa terrina le patate, aggiungete un filo d'olio e infornate per 30 minuti.