Risotto primavera

Ingredienti per 4 persone
300 g di riso
100 g di piselli
2 carote
1 porro
2 zucchine
1/2 peperone rosso
vino bianco q.b.
brodo vegetale q.b.


Procedimento
Lavate,asciugate e tagliate le verdure a dadini.Tagliate il porro e stufatelo in poco olio e.v. d'oliva. Saltate le verdure. Prendete una padella e fate soffriggete il porro, tostate il riso e sfumatelo con il vino bianco. Unite il brodo bollente poco alla volta. A metà cottura aggiungete le verdure e terminate
 la cottura